所以看到的月刋上有這道食譜時, 就很開心的來試試看
果然大白菜的甜味很入我口呢....
食材:
- 100g 培根
- 400g 絞肉 (豬/牛/雞隨喜, 我用的是牛絞肉)
- 1把大白菜
- 1T 醬油
- 2t 咖哩粉 ( 或一小塊咖哩塊)
- 2T 麵包粉
- 3顆蛋
- 150ml 鮮奶油
- 5 片派皮
- 烤盤 (我的是直徑24cm, 高3cm 的烤盤剛剛好裝)
1. 備好食材 |
2. 大白菜洗淨, 切細條 |
3. 熱鍋後, 下培根煎香後, 盛出放一旁 |
4. 同鍋用剛剛煎培根出的油,倒入絞肉炒熟 |
5. 然後再加入大白菜炒軟 |
6. 白菜炒至半軟後, 就可以加入咖哩粉、醬油一起拌炒出香味 |
7. 步驟6炒至全軟後, 倒入培根稍加拌炒。(此時自己試試味道, 再自行加入調味料調味) 將鍋子放置一旁待至餡料温涼 |
8. 等餡料涼時, 先將烤盤塗油後, 鋪上派皮, 用叉子插些小洞 |
9. 在派底部撒上麵包粉 (如果沒有麵包粉, 這可以省略, 我覺得沒太大差異) |
10. 把蛋倒入鮮奶油裡, 將二者攪拌均勻備用 |
11. 然後把温涼的餡料均勻舖進派裡 |
12. 倒入步驟10的鮮奶蛋液 |
13. 烤箱預熱200度後, 進去烤40~45分即可 |
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